Recept: Croque monsieur (very cheesy)

Tosti-1Kijk, tosti’s kennen we allemaal. De croque monsieur natuurlijk ook, maar wanneer maken we die nou? Nou, nooit dus. Veel te veel moeite. Tenzij je er echt heel veel trek in hebt. En chronisch lijdt aan studie ontwijkend gedrag. De échte croque monsieur maak je met een béchamelsaus. Die kost relatief veel moeite om te maken, maar let me tell you; het is het ZO. WAARD. Dus iets meer tijd over? Laat me je dan meenemen in de wereld van de échte tosti: meneer du croque.

Recept: Gehaktballetjes a la norma met polenta (Jamie Oliver)

Polenta-norma1Wanneer mij wordt gevraagd welk cadeau ik graag zou krijgen, zijn er meestal twee opties mogelijk: uitjes (in de zin van: even lekker de deur uit mocht dat niet duidelijk zijn) en kookboeken. Voor Kerst kreeg ik van mijn lieve mammie een kookboek. En dan ook nog eens van mijn lievelingschef: Jamie Oliver. Wie kent hem niet? Jamie staat bekend om zijn makkelijke en toegankelijke recepten die bovendien ook nog eens fantastisch smaken. Dit gerecht is voor in de winter het ultieme comfort food, al komt het niet uit dat boek. Ach ja…

Recept: Broodje carpaccio met basilicum mayo

IMG_1704Mensen die mij goed kennen weten dit van mij: ik heb in periodes ontzettende eetverslavingen. De meest vreemde ook; gorgonzola, champignons, witlof, tonijn… Nope, ik ben niet echt een typische chocoholic (hoewel, ook wel hoor…). In deze periodes eet ik mijn verslaving het liefst drie keer per dag. Er is er echter eentje, die komt altijd terug: het broodje carpaccio. Maar dan wel het liefst die van Solfood in Rhoon. Nu wordt het een beetje duur om telkens een broodje te gaan halen buiten de deur. Dus maakte ik hem lekker zelf!

Recept: Mediterrane couscoussalade

IMG_1231
Eerlijk, ik ben een beetje in de war. Heb ik alle letters wel goed staan? Me-di-ter-ra-ne cous-cous-salade. Ja, volgens mij wel. Maar wees zo vrij om me te corrigeren (spelling nazi’s, ik bedoel jullie, ja!). Pfff, wat een bevalling. Dat is dit recept overigens niet. Eer dat je doorhebt hoe je het spelt, heb je het al gemaakt. Een echt recept kun je het dan ook niet echt noemen, maar ik wilde ‘m toch graag delen. Dus, zin in een makkelijke lunch? Zoek niet verder!